Tartare de crevettes sauvages au cédrat confit, velouté de petits pois

32 €

Poissons de ligne ou de petits bateaux

Selon arrivage

Petits encornets sautés et des légumes cuits au wok

35€

Épaisse tranche de boudin noir snackée, jus aux échalotes confites

29€

A partager pour deux personnes :
Veau fermier des meilleurs éleveurs de Corrèze.
La pièce cuite au sautoir, poêlée de girolles, et jus au marsala

86 €