ADHESION AU COLLEGE CULINAIRE DE FRANCE

ADHESION AU COLLEGE CULINAIRE DE FRANCE

Le Collège Culinaire de France, fondé par 15 chefs français reconnus internationalement et coprésidé par Alain Ducasse et Joël Robuchon, s’est donné comme vocation de promouvoir la qualité de la restauration, en France et dans le Monde.
Le Collège Culinaire de France a pour ambition de mobiliser tous les restaurateurs militants de la qualité qui sont portés par la passion du produit, de l’art culinaire et de l’hospitalité, de contribuer à sortir de l’ombre et à mettre en valeur ceux qui pratiquent le métier d’artisan restaurateur à partir de produits qualitatifs préparés sur place avec un professionnel en cuisine, quelle que soit leur catégorie : restaurants, restaurants d’hôtel, auberges, brasseries, bistrots…
Autant de raisons suffisantes pour que j’adhère a cette démarche, d’autant plus qu’elle est totalement indépendante financièrement et politiquement.

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