QUELQUES BEAUX CEPES

QUELQUES BEAUX CEPES

Quelques beaux cèpes ont pointé leur chapeau ce matin, entre autres des noirs de la basse Corrèze, les plus goûteux. L’occasion de préparer de belles salades…

Bien nettoyer les cèpes en évitant de les laver.

En poêler une partie et tailler les plus blancs et les plus fermes crus en fines tranches.
quelques rondelles de pommes de terre primeurs cuites avec la peau. une poignée de jolie salade, des copeaux de parmesan, une bonne huile d’olive, un trait de vinaigre de vin, fleur de sel et poivre du moulin… le tour est joué!

1 Commentaires pour "QUELQUES BEAUX CEPES"

  1. gaelle

    février 9th, 2015 at 11:08

    Que du bonheur cette recette, j’adore les cèpes, chez nous il n’en pousse point. Ce qui me fait rêver d’autant plus en voyant ces jolies photos.

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